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简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.13W
简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图

老爹特别爱吃桃酥饼
老妈不能吃猪油 就找了素油版本的
这方子超级简单方便


以下的量 可以烤2盘  
大概16个左右 主要看饼大小

用料  

低筋面粉 170克
玉米淀粉 30克
细砂糖 63克
盐 1克
蛋黄 2个
小苏打 2克
泡打粉 3克
黑芝麻 适量
全蛋液 1丢丢刷面
玉米油 110克
熟核桃仁 50—60克

简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法  

  1. 2个蛋黄（注意是蛋黄不是全蛋）+63克糖+110克油+1克盐  

    搅拌均匀  糖不用化开没关系

    简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图 第2张

  2. 170克低筋面粉 +30克玉米淀粉+3克泡打粉+2克小苏打

    混合均匀

    简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图 第3张

  3. 混合两者

    简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图 第4张

  4. 熟核桃仁切碎 有点颗粒感就行 太大了容易散开
    核桃仁的量不宜太多 也容易散
    面团+核桃仁混合好
    180预热烤箱

    简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图 第5张

  5. 取面团在手心揉成团 再按扁 大小随意  我大概做了16个

    表面刷全蛋液+黑芝麻点缀
    进烤箱 中层
    上下火170度 20分钟左右

    如果还没上色就调高到200度再烤几分钟  要看着烤箱哦

    简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图 第6张

  6. 多次经验证明  这样的颜色  核桃香味浓郁 酥脆  这个真的超级香！！！
    但是要好好看着 不小心烤过头就会糊

    简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图 第7张

  7. 这个火候轻点  也很酥脆  但是核桃味欠缺点  也很好吃


    热的吃也好吃

    放凉以后  密封保存

    简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆！的做法步骤图 第8张

小贴士

我家烤箱老了 温度可能不准  大家按照自己家烤箱温度来  其实无所谓多高温度多久  20分钟以上肯定是熟了的  主要看饼的状态

不建议减糖减油了  我已经调整过的  大家试试再减呗 哈哈

用油纸比锡纸好 锡纸不容易烤熟 要增加烤制时间

Tags：玉米油 酥脆 酥饼 一碰 版桃 简单玉米油版桃酥饼 一碰就碎 超酥脆
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