28＊28金盘
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 白砂糖 | 55克 |
可可蛋糕卷来了，新手零失败！的做法
准备要用的所有食材
首先制作蛋黄糊，牛奶加入可可粉混合均匀，然后加入玉米油乳化，接着筛入玉米粉划z字搅拌均匀，然后再加入蛋黄搅拌均匀，还是划z字搅拌
搅拌好的蛋黄糊状态是粘稠流动的
打蛋白，打蛋器提起是弯勾的状态即可，不用打太过
弯勾
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
把拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜混合均匀，不要划圈，还是翻拌的手法
倒入模具中，混合好的蛋糕糊是堆叠浓稠的
然后是抹刀抹平，用刮板也可以，反正就是能抹平就好了，抹平之后轻震两下震出大气泡
放入预热好的烤箱，（烤箱在打蛋白的时候就开始预热，上下火180度）然后调到150度烤35分钟即可
烤好出炉啦～出炉放桌上震两下（表面还是不是很平😌😌）
倒扣撕掉油纸晾到温热的状态，这是反面
利用擀面杖和油纸卷起
卷起包好固定晾凉
切件
这是给我儿子的，哈哈
嗯，可可的香味
配上自制的红豆豆浆，美味的下午茶就完成啦！
还有一个香肠，开吃啦～
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