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德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.23W

德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤图

好吃。。。夏天的时候吃最棒了！

用料

奶油芝士	180g
黄油	30g
淡奶油	30g
细糖	50g
低筋面粉	10g
鸡蛋	2个
玉米淀粉	5g

德普烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法

原料合影喽
将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。
将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；
将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。
将蛋黄加入，搅拌均匀；
将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑；
将蛋清和细糖打发至湿性发泡；
将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；
将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；
烤好后冷藏1h，口感更佳；
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Tags：烤箱食谱德普蛋糕乳酪

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