一次买了太多番茄和圣女果,结果放到圣女果都快坏掉了,想想什么办法能保存的久一点呢,让我们一起来消灭小番茄🍅后面还会说到这个番茄酱的用法哈🥰
用料
圣女果 | 800g左右 |
紫洋葱 | 半个 |
蒜 | 5-6瓣 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
超简单自制番茄意面酱(。•ᴗ-)_消灭小番茄的做法
小番茄清水洗净。
一个小番茄切两刀。准备好蒜末和洋葱丁。
烧热橄榄油,放入洋葱和蒜末炒香(不要到冒烟哈,因为蒜很容易糊)
不喜欢洋葱就少放点🥰我超级喜欢。
小番茄下锅,加点盐,搅拌均匀,用锅铲挤压番茄,把汁水尽可能炒出来。
可以加一丢丢水,盖上锅盖,煮啊煮。
煮成这个样子,就可以出锅了,大概7-8分钟,中途试试味道,如果不喜欢酸的,就加一点点糖也是OK的。
密封罐一定用开水烫一下,再盛番茄酱。放凉后,放在冰箱冷藏,吃个10天左右完全没有问题。我自己尝试过的吃法有几个:番茄意面、炒鸡蛋、炒白菜、还可以加一块浓汤宝用来做火锅汤底!喜欢番茄的你可以尽情发挥你的想象力(•̀ω•́)✧
意面煮熟,倒掉水,加入几勺番茄酱,煮一会,出国的时候撒点芝士粉就好了。
右边就是我用番茄酱炒的白菜。
小贴士
密封罐一定要洗干净,开水烫一下哈🤓🤓🤓