营养好吃的鸡蛋饼
用料
面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
黄瓜丝蛋饼的做法
在鸡蛋里加入少量的盐,用打蛋器把鸡蛋打散,再倒入清水搅打均匀。
蛋液里倒入面粉,继续用打蛋器搅拌,让面粉全部溶解到蛋液里,不要有小面疙瘩。
把黄瓜用擦子擦成细丝,倒入蛋糊里。加入少量的葱花,搅拌均匀,蛋饼糊就做好了。
平底锅小火加热,倒入少许的植物油,每次舀一勺蛋糊倒入锅内,正好可以煎一张黄瓜鸡蛋饼。
小贴士
蛋糊倒入锅内后,手握锅柄转动,让蛋糊尽可能的分散到锅的四周,这样蛋饼就会摊的很薄。蛋饼越薄会越好吃。