简单又温暖～热气腾腾的煲仔饭

这个菜谱我是看一个美食博主（公众号搜美食家月落乌啼)分享的美食做的，第一次做的时候手忙脚乱的，哈哈！也来不及拍照。

答应交作业的，所以今天做的时候认真的拍了照片，发到朋友圈，好多人问我怎么做的，看到大家都喜欢，就出个菜谱吧，喜欢的拿走😀

用料  

简单又温暖～热气腾腾的煲仔饭的做法  

1. 米事先浸泡，至少二十分钟以上

2. 砂锅底部刷上薄薄的一层油，
   一方面防沾，加了油的米饭也很香（平时用电饭煲煮饭也可以滴几滴油，煮出的米饭既软糯可口又粒粒分明)

3. 因为米事先浸泡过，所以水不要加太多，比平时煮饭的水要少一点，水量刚刚没过米大概半指节的高度
   
   然后盖上盖子，先用中火煮，煮至锅边起泡沫快要沸腾的时候立即换开小火

4. 煮饭时可以把其他食材准备好：青菜洗净焯水，腊肠切片，还有鸡蛋也打好
   调好料汁～生抽3勺，蚝油1勺

5. 开小火后5分钟,打开盖子，米饭已经成型，迅速加入鸡蛋，腊肠，青菜，并沿锅边淋一勺油，盖上盖子，继续小火3-4分钟（淋油便于产生锅巴，如果不喜欢也可以不淋油)

6. 小火大约3分钟后，倒入料汁，盖上盖子，小火1分钟左右，闻到香味，即可关火。
   
   第一次做可能会手忙脚乱，因为十来分钟的时间饭就好了，搞不好还会糊掉，所以提前把食材准备好很有必要，多做几次就好了哦