超级简单开胃凉面~每到夏天天气热得吃不下饭,老妈都会做黄瓜凉面,没胃口的我能一口气吃下3碗!就是这么好吃!
夏天又来啦~在外工作突然很想吃妈妈牌凉面,感谢老妈每次做菜要求我旁观时的唠叨,尝试做了一次,成功重现家里的味道啦~感动(≧∇≦)
早餐室友和我吃了两碗呢~
用料
黄瓜 | 1条 |
蒜粒 | 3-4粒 |
面团 | 3个(两人份) |
盐 | 1小匙 |
油 | 4+汤匙 |
酱油/生抽 | 4汤匙 |
陈醋 | 4汤匙 |
香油 | 适量(看你喜欢 |
快手黄瓜凉面的做法
黄瓜切丝
蒜粒拍碎
准备个大碗,放油、酱油、陈醋、蒜粒、黄瓜丝,香油
准备个锅,加水煮沸,加一小匙盐,下三个面团,煮熟面条,不要太久保留面条的弹性(筷子捞起来面条不断,都断了就煮太久了哦)
捞起面条到之前准备的碗里,有麻酱等各种配料配菜可以按自己喜好加进去,拌匀,开吃~
小贴士
1.香油、酱油、陈醋可以按自己喜好调整,我不爱太香的味道就只加了一小勺香油调味,酱油最好不要放太少,太淡没味道
2.麻酱、香菜、鸡丝、辣椒油等等等有的话都可以加进去,什么都不加的基本款也超好吃~
3.面条按自己喜好选,不要没熟也不要煮烂就好啦~楼主觉得细面超好吃,口感一级棒