小时候妈妈经常会煲这个柴鱼汤或粥给我喝,长大了在外面吃的一点香味都没有,终于我决定自己买料回来自己做给我的小孩子吃!两个都自己清光了大大一碗! 柴鱼花生粥,是一道粥品。有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。可供给儿童食疗补钙。
用料
柴鱼干 | 一片半 |
红皮花生 | 一把克 |
干瑶柱 | 4粒 |
姜 | 三片 |
葱 | 一棵 |
珍珠米 | 1盖半 |
天然补钙的柴鱼花生粥的做法
柴鱼片洗一下,再浸泡,浸泡的水可以保留
花生干瑶柱洗一下,泡水10分钟
准备姜葱
洗好米,放一点花生油和少许盐搅拌一下,放水泡10分钟
把花生和干瑶柱,姜倒入米,加上1:10的水,我用的电饭煲煮粥模式
手撕柴鱼,顺便可以把拆鱼骨扒出来(有小孩子吃还是要比较小心)拆完再倒入锅里
最后加盐加葱,煮好的粥盛出满屋飘香,浓而不腻、淡而不薄,口感俱佳