当归红枣煲鸡蛋

当归红枣煲鸡蛋是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12，维生素C，有治疗脾胃虚弱，气血两亏，贫血萎黄等的功效。

用料  

当归红枣煲鸡蛋的做法  

1. 备好所需食材，

2. 当归洗净后，用水泡半小时。

3. 鸡蛋煮熟。

4. 鸡蛋去壳，用牙签在鸡蛋上扎些小洞，便于和当归一起煮时入味。

5. 将当归、红枣入锅，加3碗水，大火煮沸，放入鸡蛋，中小火煮20-30分钟，锅内煲至1碗量，当归夹出不要，加入适量的红糖即可。

6. 吃蛋饮汤。

小贴士

1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣。
2、每月那几天不要食用，否则量会很多的哦。
3、红糖可根据个人口味进行添加。