小孩缺钙,虾皮补钙,小孩子不爱吃菜,爱吃煎蛋,所以把这三种结合一起,本来想做炒蛋,但觉得小孩子都喜欢拿在手里的美食吧,所以煎成蛋饼吧,好吃又好玩。
用料
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
虾皮 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
韭菜虾皮煎蛋饼的做法
韭菜一小把洗净切碎,虾皮洗两遍去腥过滤,鸡蛋两个和一点点盐,盐不用多。搅拌均匀待用。
不粘锅里热少许油,倒下搅拌好的糊糊。转动一下锅转成饼形。中小火煎制。
等饼凝固成形不散,看下下面是不是金黄了,一般金黄了之后韭菜香就出来了,金黄了之后盖上锅盖。
可以中小火或者小火,把上面的蛋液焖熟后,关火!
用锅铲切成八块!
成功装盘!还能当早餐,零食。大人要吃的可以撒一丁点椒盐粉,不撒也很香哦!趁热吃!香,上面嫩,下面焦香。