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日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:6.57K
日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）的做法步骤图

这个配方的灵魂在于用火将鸡肉的皮烤得恰到好处

用料  

鸡腿肉 1只
鸡蛋 2个
葱 半根
海带 鲣鱼干汤汁 我自己用昆布浓缩汁代替了 120ml
清酒或者味淋 60毫升
酱油 30毫升
米饭 看饭量

日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）的做法  

  1. 葱切斜段备用

  2. 将鸡腿肉鸡皮部分在平底锅上煎烤出烤痕，翻面，肉的部分也稍微烤一下，切成长条。

  3. 锅中加入汤汁 清酒 酱油，放入鸡肉 葱，用火加热。当肉加热透之后，将鸡蛋打开，轻轻搅拌，在锅中按照从中间向外侧画圆方式将鸡蛋放入，盖上锅盖，10秒后关火。

    日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）的做法步骤图 第2张

  4. 将上述菜品滑到饭上食用。

    日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）的做法步骤图 第3张
Tags：日式 弘版 滑蛋 日式滑蛋鸡肉饭笠原将弘版 鸡肉饭
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