用料
| 韭菜 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 | 一小段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
韭菜盒子心头好的做法
把面粉放入盆中，一半开水烫面，一半用温水拌成絮状，然后揉成一个面团。可以等烫面凉一点再揉，不然有点烫。
盖上盖子静置20分钟，下面开始拌馅儿。
四个鸡蛋打匀，锅里放油，可以多放一点，不粘锅，因为一会儿拌馅也需要放油。油热倒入蛋液快速打散，越快越好。
鸡蛋八分熟出锅放入盆中，如果鸡蛋块比较大，可以放案板上切小一点，注意别烫到手哦。
韭菜洗干净控干，尽量别有水分，切碎。每次切韭菜都好想把它们捆起来，嘿嘿！
把切好的韭菜和鸡蛋放在一起，先倒入食用油把韭菜拌一下，可以防止韭菜出水。
然后放入葱姜蒜、十三香、生抽、蚝油、盐，鸡精可以不放，因为放了蚝油。馅儿就拌好了！
把醒好的面团在案板上再揉一会儿，搓成条。
然后切成均匀的剂子，擀成面皮。
接下来开始包盒子，秘诀就是多放馅儿。不会捏花边的可以直接图三就行。
平底锅刷油，把盒子放入锅中开烙，烙至两面金黄出锅。馅儿都可以直接吃，只要皮熟就可以了。
出锅喽！！韭菜盒子我的心头好！！
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