去年贵州旅游时,满大街的土豆饼,买来一尝居然非常好吃,后面的几天每天都要来一份解解腻,回来一做,味道还比较接近,特分享一下,做法简单易上手。
用料
土豆 | 300克 |
葱 | 三根 |
盐 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 1/4 |
糯米粉 | 50克 |
葱香土豆饼的做法
土豆洗净去皮切成片上锅蒸。
蒸软后的土豆用汤勺压成泥状。
蒸土豆的时候准备好葱花和洋葱丁。
土豆泥里放入一个鸡蛋,洋葱丁和葱花。
放入50克糯米粉,糯米粉加进去口感更加软糯。
搅拌均匀成这样的泥状。
锅内倒入适量油加热,放入土豆泥小火煎。
配上干辣椒粉那叫一个香,小朋友可以配千岛酱或者番茄酱非常好吃。
不吃洋葱的可以换成胡萝卜丁或者玉米粒。