最近看了韩综艺节目上很多人尝试的🔥焦糖饼咖啡☕️其实这个配方比较透明化的，我也在家尝试做了一下，经过前几次的失败经验教训，分享给大家一起玩ʕ •ᴥ•ʔ～
用料
| 焦糖液配方：速溶咖啡粉、热水、细砂糖配比是1:1:1。 | |
| 焦糖饼配方：细砂糖：100g、小苏打：1g、水：1g（盖过细砂糖即可） | |
| 牛奶 | 适量 |
ins焦糖饼咖啡☕️抖音、韩国火爆饮品的做法
❤️焦糖饼操作方法：细砂糖和水称入小奶锅中，煤气灶或电磁炉开小火煮至液体出现焦糖色（材料放进去后就不可搅拌），倒入小苏打煤气关火，快速搅拌锅内焦糖液10秒左右液体会变蓬松颜色接近奶茶色，此刻赶紧倒入模具（速度必须快，不然在锅里就凝固了～）凉了用🥄把焦糖饼敲碎即可。
❤️焦糖液操作方法：称好所有材料倒入一个容器里混合均匀不停的搅拌，看了韩综艺节目上说要搅拌400次还是4000次（搞不清了😌～），手动搅拌了一会儿发现太累了果断换成电动打蛋器继续搅拌，由于我放在陶瓷小水杯里所以只能用一个打蛋头～杯子太小了也怕把杯子打碎了💦不太好操作，视频里的状态还不怎么好我就停止搅拌了。最好继续搅打成挂糊的奶油状。然而我的小杯子里还是出现了磨损，好奇的亲请看视频最后的图片～）
❤️焦糖饼咖啡：在水杯里倒入牛奶🥛加上焦糖液，放上前面做的焦糖饼，混合一下味道挺好喝的。
小贴士
咖啡粉不要使用滴漏咖啡哦，用速溶咖啡粉，也有人使用浓缩咖啡成功了。
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