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发表于:07-18
2个450克模具的量4个250克模具的量高筋粉:520糖:75盐:5酵母:5三花淡奶:50鸡蛋:50奶油奶酪:30黄油:30冰水:200(夏天)乳酪馅奶油奶酪:100柠檬汁:15糖粉:1575升烤箱:上火190下火150最下面一层30~35分钟30...
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发表于:11-20
尝试一次发酵做千层饼,效果还可以,只是发酵时间久了,层次有点消失,所以调整了时间。味道是不错的,松软的全麦饼皮夹带着枣泥的甜味。里面还可以夹些花生、核桃碎什么的,丰富口感。用料中筋面...
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发表于:12-30
用料大米50克燕麦米50克熟黑芝麻60克红枣片10克喜甜的加适量冰糖、白砂糖、红糖都可以5-10克花生米10克核桃肉(有就加)10克水放至豆浆机的刻度线多次试做=完美比例~香浓柔滑细腻黑芝麻营养...
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发表于:08-11
用料香菇8朵鹌鹑蛋8个酱油半勺蒸鱼豉油1勺生菜2片高颜值的招财进宝(第一次试做)的做法把香菇洗干净,把蒂去掉,去的时候用水果刀小心挖。把鹌鹑蛋打到香菇里,多出来的蛋清留到盘子里,再把放好...
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发表于:06-25
看看都能做点啥吃的用料鸡翅3-4个薯条一盘猪肉里脊两片鸡蛋2个面包糠一小盘蛋挞3个空气炸锅试做几样零食的做法现成的速冻蛋挞皮,中间浇筑加糖加水的鸡蛋液鸡翅用酱油、料酒、盐、奥尔...
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发表于:06-28
无聊在家上次的木薯粉还剩一些就做饼吃。用料鸡蛋1个木薯粉500克乌江榨菜1包盐适量克无聊试做的做法粉加水搅拌然后放榨菜一起搅拌再搅拌开煎放油煎再来一个开吃。味道还不错榨菜是微...
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发表于:07-21
从小就爱甜食,爱饼干,爱面包,没什么比亲自动手更让人愉悦了~用料低筋面粉100g玉米淀粉100g糖粉60g鸡蛋黄2个黄油100g盐1g新手试做玛格丽特的做法准备所用食材和器具黄油软化后拌入糖粉,使...
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发表于:01-03
宅在家的日子,突然很想吃葱油烧饼,于是在下厨房搜方子,结合了各家所长,看了十几个菜谱后,试做一次,没想到竟然一次成功,非常好吃。用料高筋面粉200克水140克酵母2克糖5克盐2克芝麻适量油酥小...
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发表于:12-28
前几天做过一次,第一次做这种手撕馒头,卷皮不够紧实,出来层次和模样不怎么好看,我平时常做的是老面刀切,甜的很少吃,所以分给朋友几个,没想到她一点也不嫌弃样子难看,说味道非常好,意犹未尽还想...
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发表于:01-30
虎年,想做点有虎年年味的馒头给宝宝吃,于是看了一些网络课程跟着学习,试做了甜甜圈小老虎、福袋老虎、还有小福袋、花朵等,分享一下,祝大家虎年虎虎生威,健康平安。我做的时候,按照家里有的食...
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发表于:03-13
300克水,100克水,一个蛋清,和面,醒半个小时。肉一斤,马蹄7个,盐半勺,酱油和耗油各少许,剁碎搅拌混合作。面切好擀面皮,很薄,包的馅太多,容易破皮而肉不熟。味道偏淡。用料面粉300克水100克鸡蛋一...
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发表于:09-15
参照@茶熙熙Tea@bakerfannie@小羽私厨原配方用料黄油30淡奶油30奶油奶酪30砂糖18蛋黄1个盐一丢丢面包片2片试做报告—乳酪土司片的做法把奶油奶酪和黄油软化,然后把除了面包片的所有原...
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发表于:11-08
小时候吃过小伙伴给的几颗椰子球,觉得好好吃,好想一口气吃个够却又不好意思。当时椰子球还是卖得挺贵的。就留下了“未完成”的后遗症。每隔一段时间就狂想吃椰子球。按君之的方子做过好...
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发表于:12-09
用料普通面粉500克糯米适量玉米青豆红萝卜粒适量肉碎500克腊肠5小根香菇适量北方人试做新手版烧麦的做法糯米提前几小时泡好或者提前一夜泡好,不然很难蒸熟,将糯米平铺在蒸锅蒸笼里,大概3...
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发表于:04-16
用料面400克后腿肉300克酱油3勺豆角8条芹菜1根盐1勺蒜5瓣干葱头5个老抽1勺香油1勺捞面拌面经常吃,今天试做了河南蒸面,不知道正宗不正宗、地不地道,好吃就好了的做法面条,也可以去市场买湿...
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发表于:04-30
从小就爱吃我们大阳江的水糕,可是在外工作吃不到家乡的味道,就想自己做,但上网怎么也找不到配方,就自己试做了~用料粘米粉250g(薄点的五层的量,每层约用50g)水625~1000ml之间猪油适量盐适量表面...
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发表于:08-26
用料牛奶(水牛奶最好喝多少做多少(此处四碗保鲜膜两张蛋白两个糖适量红枣做装饰试做双皮奶的做法取两个蛋白液,适量糖,牛奶倒入盆中,上锅蒸15min,取出待冷却,形成第一张皮小刀轻轻隔开大约...
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发表于:06-24
做过中种,液种,开始尝试烫种和汤种,汤种失败的很彻底,做完像葡萄干发糕......总结经验教训可能是揉面的天气太差了,下雨湿度温度都太高,不太适合做面包哼(ノ=Д=)ノ一定要开空调,室温在25度以...
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发表于:10-24
试做了菜谱的菜试着发布一下用料生菜一颗鲜虾适量不知火半个西红柿一个试做品的做法杏鲍菇沙拉...
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发表于:09-16
在美食节目看过别人做鞑靼牛肉,于是仿制了一次。用料嫩牛肉片若干片洋葱半个薄荷若干香菜(没找到parsley)若干姜末少许盐、黑胡椒、橄榄油适量黄芥末酱适量蒜蓉辣椒酱适量开心果仁、腰果...
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发表于:03-01
用料转化糖浆140克花生油50克枧水4克中筋面粉250克绿豆沙或莲蓉250250克鸡蛋1只烘培新手试做广式月饼的做法将转化糖浆、碱水、花生油倒入容器内搅匀,分次筛入中筋面粉/低筋面粉也可以,...
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发表于:12-28
钵钵鸡试做版~在成都的馆子里都是好大个钵钵,煮好的串串浸泡在里面,想吃多少吃多少数签签。到了夏天里面再放点冰块,冰镇着吃,清爽和麻辣的冲击很神奇。作为四川煮男,这个得学会~用料藤椒二...
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发表于:09-13
西班牙回来,念念不忘各种tapas,正好手边有些食材,便做了三款。用料西班牙火腿鸡蛋烟熏三文鱼酸奶油樱桃番茄生菜法棍哈密瓜试做西班牙tapas的做法将火腿片、炒鸡蛋放到法棍切片上,再用一小...
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发表于:09-15
平时很少做西餐,也不太会做。只会简单的面包片+(),可想而知,这个菜谱的做法有多简单了😂,但方法简单不等于味道单一,so想首秀西餐的可以参考做法,不喜勿喷😃用料通心粉一个人的量(看个人)好...
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发表于:01-10
用料牛腱子肉1kg砂仁2颗八角3朵豆蔻4颗丁香5颗桂皮无名指细长一段。掰两段老抽1饭勺(10g)料酒2饭勺生抽3饭勺黄酱六必居1袋冰糖5颗盐腌制半调料勺味精半调料勺(3g)花椒腌20粒,炖20粒葱腌一...