私家藕饼

用料  

私家藕饼的做法  

1. 首先把藕洗干净，外边去皮之后擦丝，把藕擦成火柴棍粗细就行，放入少量清水，搜索（刀削面卤绝密配方6.0黄金版）因为藕在空气中很短的时间就会氧化变黑，一会用泡完的水拌藕饼的馅，水的量刚好末过藕丝，因为做饼的时候不会另外加水，这时一定要将水加足。
   
   
   泡完水之后，加入肉馅，肉馅的量是藕丝的一半，这样藕饼即香润又不油腻，放入葱姜末，一勺盐，少量花椒粉，一点鸡精就可以了，搅拌均匀，接下来放入面粉，放入两种面，一种是普通的白面，一种是糯米粉，两份白面，一份糯米面，搅拌均匀之后就可以做饼了。
   
   
   接下来就放少量的油，中小火煎至两面金黄就可以了，您赶紧试试吧。