鱿鱼葱蛋饼

🐙➕🌱➕🥞
看棒子们做海鲜葱饼，馋得不能自已。
牙口不太好，所以把葱段换成葱花，鱿鱼丝换成鱿鱼粒，大饼变小饼。
调点酱汁，完美👩🏻‍🌾

用料  

鱿鱼葱蛋饼的做法  

1. 鱿鱼洗净去膜，用胡椒粉姜粉白酒腌片刻去腥。

2. 开水汆烫断生。

3. 鸡蛋打散。
   

4. 切葱花。
   

5. 红椒丝。做点缀用。

6. 鱿鱼切丁。

7. 蛋液筛入一勺面粉和半勺淀粉，有淀粉的饼表面会酥。
   

8. 放大量葱花适量水搅成浆。加少许盐。

9. 煎锅刷油，煎鱿鱼粒片刻至出香味。

10. 倒入蛋液，放红椒丝点缀。

11. 倒入蛋液，放红椒丝点缀。
    

12. 凝固后翻面至熟。

13. 香菜点缀。

14. 喜欢酥脆焦香的可以最后用中大火刷点油绷皮，控制不好火候的建议全程小火～
    

15. 调个酱汁可以吃啦。图中是生抽➕辣椒油➕麻油➕香醋。✌️
    

小贴士

1⃣️怕做饼不好看的同学，推荐这样的小煎锅，每个饼圆圆的，尤其做松饼啊蛋堡啊颜值很高。
2⃣️葱➕蛋的绝配，像情人一样，遇到油加点火，香出半里，神仙眷侣，羡煞旁人。