菠萝炒饭,酸酸甜甜,从小就爱吃。
做炒饭得用好米,外表晶莹的长粒米是首选,还得口感软糯。这次试用到的五丰稻花香大米符合我的要求,正好用来做炒饭。
用菠萝的头部雕刻一只小鸟,很有趣是不?看着也胃口大开。
用料
菠萝 | 1个 |
五丰稻花香大米 | 三杯 |
火腿 | 一根 |
青椒 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
食用油 | 30克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 一小勺 |
鸟语菠萝饭的做法
五丰稻花香大米
产地
真空包装,透过袋子看,大米粒粒晶莹,一看就喜欢。
好大米一摸就知道。
煮熟。准备做炒饭的米饭可以适当煮的干一点。
冷藏一夜的米饭。
配料切小丁。菠萝切碎后有汁水,炒饭时汁水不用,不然炒饭太烂,影响口感和颜值。
烧热油锅,一次下胡萝卜、青椒、火腿,炒一两分钟。
倒入米饭,转小火把米饭打散。
(这一步拍糊了,又省不了,下次换吧。)
炒一两分钟后,放入菠萝。再炒一两分钟后,加盐和鸡精调味。
盛入菠萝碗,看,小鸟也馋得飞过来了。😂
美美的摆拍吧。
小贴士
1.小鸟的创意参考了厨友clouds1的菜谱,在此说明。
2.菠萝或者凤梨都可以做炒饭,不过两者我有点傻傻分不清楚。
3.炒饭最好用隔夜饭。
4.调料依据个人口味适当调整。