用料
| 米饭 | |
| 牛肉（腌制30分钟，加入味极鲜酱油、盐、糖、淀粉） | |
| 鸡蛋三个（加入1:1的牛奶，一小撮盐） | |
| 调料：盐、糖、味极鲜酱油、番茄酱 | |
| 葱、姜 | |
| 水淀粉勾芡 |
滑蛋番茄牛肉烩饭的做法
牛肉加入盐、糖、味极鲜酱油、淀粉，抓匀腌制30分钟
三个鸡蛋，加一小撮盐，加入1:1量的牛奶
番茄热水烫掉皮，切小块备用
锅中热油，炒鸡蛋，软软的，一股牛奶的香气扑鼻而来
嫩嫩的滑蛋，捞出备用
锅中热油，加几片姜和葱白爆香
倒入番茄炒出汁，加一勺番茄酱炒匀
加入清水，加点盐、糖、味极鲜酱油，煮开后，加入牛肉煮熟
最后加入水淀粉勾芡
准备一碗米饭🍚
加入鸡蛋
将番茄牛肉淋在鸡蛋上面，撒点葱花，一碗滑蛋番茄牛肉烩饭完成了✅
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