中午米饭剩了一小碗,正好可以炒米饭,简单有营养。豌豆是鲜豌豆剥出来,冻在冰箱里的,吃的时候拿出一把,很方便。
用料
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
豌豆 | 适量 |
香菇 | 1个 |
火腿肠 | 一个 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
超简单的炒米饭的做法
香菇、火腿肠、葱、蒜切好。锅中烧开一碗水,将豌豆煮熟,豆子浮起来熟了就盛出来备用。
鸡蛋直接打入剩米饭中搅拌均匀
热锅中倒入油,微热后放入蒜和香菇翻炒,再加入豌豆翻炒,放适量盐(根据个人口感,米饭没有味道,火腿肠有咸味,所以根据个人喜好加入,如果怕多了,可以先少放一些,没有味道的话完成之后再加)
关到中小火,倒入米饭,因为米饭中有鸡蛋,所以要小火勤翻炒,蛋液可能会粘锅,没关系,慢慢翻炒,米饭会慢慢颗粒分明,加入火腿肠和葱花,再翻炒。炒到米饭变颗粒分明后关火。
小贴士
还可以加入胡萝卜,也要提前焯一下,和豌豆一起加入。