儿子爱吃馄饨,在家自已动手做皮薄陷多的大陷馄饨,我家宝贝的最爱哦!
用料
馄饨皮 | |
猪肉糜 | |
葱姜、木耳 | |
鸡蛋 | |
盐、花椒粉 | |
紫菜 | |
香油 | |
高汤 | |
酱油 | |
香菜末 | |
大陷馄饨的做法
调陷:猪肉糜加适量盐、花椒粉、酱油、鸡蛋剁均
再放入葱姜末、木耳末混拌均匀
拌匀后是这个样子的
包馄饨:将肉陷放于皮子的一角,然后交陷卷起,差不多成三角形就可以了
然后对折,捏住,捏的时候可以要沾少许水,因为皮子都会在表面加淀粉防粘,不沾水的话可以捏不住
包好的大陷馄饨,可以冻在冰箱里,随吃随取就可以啦
汤料:(家里有骨头汤的可以放骨头汤)水烧开加入适量盐,酱油,高汤精,紫菜(不爱吃的也可以不放),香油,香菜末