用料
馄饨皮 | 84张 |
小葱 | 10根 |
姜 | 6片 |
蚝油 | 2勺 |
麻油 | 6勺 |
猪肉糜 | 300克 |
木耳 | 适量朵 |
干香菇 | 10朵 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 4勺 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
三鲜大馄饨的做法
制作馄饨馅:1.小葱切碎,姜切碎放入肉糜中,加入耗、生抽、花椒粉、胡椒粉调匀腌制半小时;2.将泡开的木耳、香菇切碎,胡萝卜切碎,倒入腌好的肉馅中,放入三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
包馄饨
83个馄饨,剩1张皮
鸡汤馄饨
鸡汤白菜馄饨
多余的馄饨馅做几个馅饼
小贴士
调馅按照个人口味,我还加了一点切碎的腊味香肠,相当美味!