用料
饺子皮(外购) | 500克 |
猪肉 | 500克 |
韭菜 | 250克 |
杏鲍菇 | 100克 |
虾皮 | 20克 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
韭菜杏鲍菇饺子的做法
韭菜洗净沥干水分,猪肉剁成肉末,杏鲍菇切粒,虾皮加入猪肉内剁碎。
韭菜切碎放入盆内与肉末·杏鲍菇·虾皮+少许盐+少许味精+少许胡椒粉一起搅拌成饺子馅。
取一张饺子皮,中间放少许馅,包成饺子型状。
盘内撒少许面粉,将包好的饺子放入盘中。
开火,烧半锅开水,在开水中放少许盐,将饺子逐个放入开水内,待水开后加入200克冷水,反复3次即可将饺子出锅,装盘食用。
小贴士
1 开水内放入少许盐,是为了防止饺子粘锅。
2 外购的饺子皮,大小厚薄均匀,省时省力,方便。