我家宝宝快一岁半了，喜欢看龙猫动漫，今天做黑芝麻馒头，顺手就做了几个龙猫馒头，小家伙开心的不得了🤗网上好像有关龙猫馒头的方法也不少，我这个可能也没有什么特别之处，单纯记录分享一下~另外，我这个因为还要做晚上吃的芝麻馒头，所以分量稍大，如果都用来做龙猫，应该可以做7个左右
用料
| 熟黑芝麻 | 40克左右 |
| 麦香牛奶或牛奶 | 180克 |
| 面粉(中筋) | 300克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 酵母 | 3~3.5克 |
| 细砂糖 | 5-10克 |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 食用植物碳粉 | 1g |
宝贝超爱的龙猫馒头的做法
炒熟的黑芝麻或烤熟的黑芝麻，放入料理杯
我家没有纯牛奶了，我用的白小纯的燕麦牛奶，不是太甜，一袋180g, 用150g 加入料理杯，剩下的待用
用料理机打成黑芝麻奶
我用厨师机和的面，面缸里放250g 面粉，2.5-3g 酵母粉，5-10g 糖，喜欢甜的可以适量增加，黑芝麻奶倒进去，放4g 玉米油，用中档，和成光滑面团，当然用手和一样
放醒面盆里盆外裹保鲜膜，室温下自然醒面，如果室温低就找个相对温暖的地方，20℃左右
50g 面粉+剩余30g 奶+0.5g 酵母粉+一点点糖+1g 玉米油，和成光滑面团
取一小块
加了2g 抹茶粉和几滴牛奶或水，揉成绿色面团
外面敷保鲜膜醒面
醒1.5-2个小时后发成两倍大面团，这样按一下不回弹
取一小块白面团加食用碳粉揉成黑面团
不要在面板上和黑面团，不容易洗掉，最好是瓷盆和烤盘，放一边待用
先揉芝麻面团，排去气，滚成柱状，切成约60g 左右大小每块
我只做了5个，其他没有切又敷上保鲜膜放一边了，面块揉揉团成椭圆柱状，形状随意，龙猫是上窄下宽的，当然，卡通馒头不必苛求😂
敷上保鲜膜先放一边
白色面团排气揉面后滚成柱状
切成一个约15-20g 的面块
像擀饺子皮，擀成长椭圆形
中间切开
面团和白面皮一面刷些清水
像这样裹上，黏紧
像这样都包上后再用保鲜膜敷上
取一块黑芝麻面团擀薄，备一个小铁勺
用小勺压出小月牙，当然直接用手搓细条也行
沾点水粘上去
上面三条，下面四条
全部粘好
再贴上白色眼球
面团要匀称些
黑色面团搓细条和小球，做胡须和鼻子、黑眼珠，黑芝麻面团做耳朵
绿色面团做叶子装饰
黑眼珠上再贴小白点
因为我自己在家看孩子，宝宝有点闹，就做了两个，上锅隔水蒸10-15分钟
完成
附我家宝宝图
超开心😂😘
烹饪屋
