喜欢面食的我，根本停不下来。经常不是做包子，就是做馒头、饺子……希望把这么多年积累的面食经验分享给大家，让我们一起学习这款简单易学的馒头吧！
用料
| 低筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
| 绿豆 | 250克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 玉米油或猪油 | 适量 |
| 水或牛奶 | 适量 |
🐹豆沙馒头（附绿豆沙做法）的做法
和面：
🐭1、先把酵母、白糖和放在小盆内，加入温水或温牛奶用筷子和匀，静止10～15分钟让酵母增加活性。
🐯2、把面粉放入酵母水内，加入一点玉米油或猪油，以及适量温水或牛奶后用筷子和成棉絮状，用手使劲揉，直到盆内表面光滑。
🐸3、面团揉好后用保鲜膜盖好，放入40度的温水中醒发2小时。（天气冷的话需要更长时间）
🐭排气：把发酵好的面团慢慢揉压（如果力气小，可以分成两份揉压），直到表面光滑，没有蜂窝状
🐸把面团搓成长条，用刀分成大小均匀的8等分
🦊用手把每份用手心和圆，再压成饼状
豆沙馅
准备：绿豆提前一晚泡发
制作：🐶1、将泡发好的绿豆洗净，放入锅里加水（超过绿豆一点）再加入冰糖熬煮，直至煮到绿豆开花
🦊2、煮好的绿豆滤水放凉，倒入搅拌机打成泥状
🐭3、锅内放入适量玉米油和白糖，小火加热锅底，倒入绿豆泥。中火熬3分钟，这时要不停的翻动，主要让水汽蒸发。
🐸4、小火慢熬，不停翻动，防止糊锅。直到变成绿豆馅的样子！（这一步最累，亲们要有足够耐心哦）
最后的准备：把面团和绿豆馅分成8分
把面饼再压扁一些，中间放入豆沙馅，就可以开始包了😀
亲们，成品要来了🤗
馒头二次醒发：准备蒸锅，内有40度温水，把包好的馒头放在上面醒发10～15分钟，待馒头变大后开大火蒸30分钟即成。（温馨提示：关火后静止5分钟后再开锅，这样的馒头不容易回缩）
小贴士
这种方法还可以做红豆豆沙馅哦😊
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