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发表于：01-22
周末实在是闲得慌，所以打算做点小甜品纸杯蛋糕！😄烤箱温度只是参考，实际温度要根据自家烤箱的情况来断定这个蛋糕是一岁以上的小朋友都可以吃的，放心使用菜谱是根据很多美食up主做的结合起...
![如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕方法]( "如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的如何用密封性好的烤箱烤不开裂，不回缩，组织细腻的轻芝士蛋糕方法")
发表于：07-27
很多的小伙伴来咨询我最多的就是，他怎么老是做不好水浴法的蛋糕？不管是古早蛋糕，还是酸奶蛋糕，还是这款经典的轻芝士蛋糕，只要是水浴法的，出炉的蛋糕不是回缩，就是开裂，要不就是下面有布丁层。...
![简单不回缩零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单不回缩零失败戚风蛋糕方法]( "简单不回缩零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单不回缩零失败戚风蛋糕方法")
发表于：07-18
之前用同样的配方做了电话煲蛋糕，时不时塌，现在买烤箱了，一次也没失败过！此配方是8寸戚风蛋糕。用料低筋粉90克细砂糖60克牛奶40ml玉米油40克鸡蛋4个食盐2克柠檬汁或白醋4滴简单不回缩零失...
![抹茶纸杯蛋糕，适合24连、20连模具，不塌不裂不回缩一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶纸杯蛋糕，适合24连、20连模具，不塌不裂不回缩一次成功方法]( "抹茶纸杯蛋糕，适合24连、20连模具，不塌不裂不回缩一次成功食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶纸杯蛋糕，适合24连、20连模具，不塌不裂不回缩一次成功方法")
发表于：08-17
这个抹茶的颜色真的难拍，颜色很好一拍就反光，闹心了，总之颜色很漂亮～重点：1.蛋白打发到湿性偏干状态2.面糊浓稠程度提起蛋抽，面糊缓慢流下，浓稠程度用牛奶调节3.烤箱脾气不同，如果表面发黏，转17...
![水光肌 纸杯蛋糕🧁 不塌不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的水光肌 纸杯蛋糕🧁 不塌不回缩方法]( "水光肌 纸杯蛋糕🧁 不塌不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的水光肌 纸杯蛋糕🧁 不塌不回缩方法")
发表于：02-17
从19年开店至今一直在用的纸杯蛋糕方子。鸡蛋用冷藏后的鸡蛋。工具：蛋抽，手持打蛋器，软刮，小勺子（分蛋糕糊用），打蛋盆，筛网，电子秤。烤箱120°预热。120°烤45分钟转140°15分钟左右（注意观察上...
![高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方方法]( "高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值纸杯蛋糕✅内附不开裂不回缩蛋糕配方方法")
发表于：09-16
哈喽大家好，今天用Beko倍科厨师机K6做纸杯蛋糕，省时省力又省心，这个配方和温度，我已经试过很多次了哦，大家可以放心使用呢！用料低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克鸡蛋3个细砂糖45克淡奶油200克...
![揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳食谱大全及做法，烹饪好吃的揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳方法]( "揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳食谱大全及做法，烹饪好吃的揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳方法")
发表于：07-12
⚠️一定要全程小火🔥喔，不然容易里面还没熟，外面就已经焦了．感谢摄影📷师了哈！用料水磨糯米粉300克白芝麻适量温水适量白砂糖70克揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法拿一个碗...
![纸杯水果蛋糕 （不塌不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯水果蛋糕 （不塌不回缩）方法]( "纸杯水果蛋糕 （不塌不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯水果蛋糕 （不塌不回缩）方法")
发表于：09-09
孩子学校义卖，做点纸杯蛋糕献爱心，此方子可以做18小杯蛋糕。用料鸡蛋5个玉米油70克牛奶80克细砂糖80克低筋面粉100克玉米淀粉10克柠檬汁数滴柠檬屑适量淡奶油800克糖70克水果适量纸杯水...
![戚风蛋糕（不会回缩的）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不会回缩的）方法]( "戚风蛋糕（不会回缩的）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（不会回缩的）方法")
发表于：05-08
烘焙中，蛋糕是比较难的，玩过的人都知道其中的苦与乐。经过N次的成功与失败，总结了所有师傅们的经验。根据自己烤箱的性能，烤出了的蛋糕不会回缩。美的38升烤箱下面一档70度下火…………50...
![不回缩纸杯蛋糕用厨师机打出细腻有光泽的蛋白食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩纸杯蛋糕用厨师机打出细腻有光泽的蛋白方法]( "不回缩纸杯蛋糕用厨师机打出细腻有光泽的蛋白食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩纸杯蛋糕用厨师机打出细腻有光泽的蛋白方法")
发表于：09-06
打出细腻稳定的蛋白这一步很关键，可以把家里的厨师机利用起来配方会演示电动打蛋器和厨师机两种打蛋白方法。不开裂不回缩的杯子蛋糕适合用低温长时间烘烤已经是多次制作的方子啦分享给...
![日式芝士乳酪蛋糕，不开裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的日式芝士乳酪蛋糕，不开裂不回缩方法]( "日式芝士乳酪蛋糕，不开裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的日式芝士乳酪蛋糕，不开裂不回缩方法")
发表于：11-17
今天分享这个完美的日式芝士乳酪蛋糕配方！烤出来蓬蓬的，口感棒极了！重点是做法超级简单哦~~用料牛奶65克鸡蛋3个玉米淀粉10克细砂糖55克低筋面粉35克黄油30克奶油奶酪85克日式芝士乳酪蛋...
![八寸戚风蛋糕，不回缩，新手也能学会！（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕，不回缩，新手也能学会！（零失败）方法]( "八寸戚风蛋糕，不回缩，新手也能学会！（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕，不回缩，新手也能学会！（零失败）方法")
发表于：07-04
戚风蛋糕是我一直努力在学的，看了不少老师的配方。失败过三次，现在越来越顺手了，今天就详细写一下戚风蛋糕的步骤，只要严格按步骤操作，保证不塌陷，口感细腻。用料鸡蛋5个（每个60克左右）纯牛奶4...
![超级快手的麻薯包（不塌陷不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级快手的麻薯包（不塌陷不回缩）方法]( "超级快手的麻薯包（不塌陷不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级快手的麻薯包（不塌陷不回缩）方法")
发表于：07-27
我们全家都爱吃麻薯包，女儿最爱原味，之前做了六、七次几乎都是塌陷回缩的，虽然不影响口感，但作为一名颜值控心有不甘哪！该方子结合了我失败的经验，大家不妨也来试试。想做可可、绿茶味的可以...
![超松软纸杯蛋糕 不开裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的超松软纸杯蛋糕 不开裂不回缩方法]( "超松软纸杯蛋糕 不开裂不回缩食谱大全及做法，烹饪好吃的超松软纸杯蛋糕 不开裂不回缩方法")
发表于：10-18
用料玉米油25克鸡蛋3个牛奶25克低筋面粉50克细砂糖10克（蛋黄用）细砂糖35克（蛋清用）超松软纸杯蛋糕不开裂不回缩的做法先准备好所有材料,所有用的工具确保无油无水。分离蛋清和蛋黄,确保蛋...
![不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！方法]( "不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不回缩の古早蛋糕，还能抖臀！方法")
发表于：12-31
DuangDuang的柯基抖臀古早蛋糕配方来啦，一定要按照这个食材和步骤来哦，做法跟戚风蛋糕大致相同，略微有那么一丢丢复杂，嘻嘻。用料牛奶38克玉米油38克低筋面粉50克鸡蛋3个白砂糖40克不塌陷...
![不塌不裂不回缩可可杯子蛋糕零失败教程食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂不回缩可可杯子蛋糕零失败教程方法]( "不塌不裂不回缩可可杯子蛋糕零失败教程食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂不回缩可可杯子蛋糕零失败教程方法")
发表于：02-08
🌹((❤️⥎❤️))🌹今天周末与宝宝们分享一个不塌不馅不开裂的可可杯子蛋糕🍫巧克力控的一定别错过，这个配方是我总结了很多次的经验，非常适合新手的详细教程。[飞吻R]可可很容易消泡，众所周...
![不回缩完美戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩完美戚风蛋糕方法]( "不回缩完美戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩完美戚风蛋糕方法")
发表于：09-22
试了很多方子，这次是不回缩完美戚风蛋糕。非常成功，按照方子做，一定不会翻车。8寸的方子。很多宝宝问六寸的方子：低筋面粉45玉米淀粉5牛奶35玉米油30鸡蛋3个糖30-35克。六寸方子鸡蛋多了，蛋...
![蒸蛋糕分部视频菜谱（不易消泡不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋糕分部视频菜谱（不易消泡不回缩）方法]( "蒸蛋糕分部视频菜谱（不易消泡不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸蛋糕分部视频菜谱（不易消泡不回缩）方法")
发表于：04-22
近期很流行电饭锅蛋糕，但是失败率高，推荐大家使用蒸锅制作蛋糕。蒸蛋糕健康，口感比烘烤的别有一番风味。而且采取分蛋海绵的方法，不易消泡不回缩！本菜谱有米粉版和面粉版，用米粉，你会尝到带有...
![豹纹炼乳杯子蛋糕（不爆裂 不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的豹纹炼乳杯子蛋糕（不爆裂 不回缩）方法]( "豹纹炼乳杯子蛋糕（不爆裂 不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的豹纹炼乳杯子蛋糕（不爆裂 不回缩）方法")
发表于：06-09
这款杯子蛋糕即不爆裂也不回缩切记要确保烤熟透而且要低温长时间烤！温度高或沒熟透是会回缩哦！方子中的时间与温度只是参考请根据自己的烤箱情況做调整！不做豹纹不做長颈鹿纹简单做原味的...
![小熊蛋糕机超详细不回缩教程食谱大全及做法，烹饪好吃的小熊蛋糕机超详细不回缩教程方法]( "小熊蛋糕机超详细不回缩教程食谱大全及做法，烹饪好吃的小熊蛋糕机超详细不回缩教程方法")
发表于：05-30
用料鸡蛋2只单个的重量约50~60g底筋面粉或自发小麦粉100g糖60g泡打粉2g牛奶或水30g小熊蛋糕机超详细不回缩教程的做法第一步：先放鸡蛋和糖搅拌第二步放之前称好的100g面粉第三步：把面粉...
![不回缩杯子蛋糕cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩杯子蛋糕cupcake方法]( "不回缩杯子蛋糕cupcake食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩杯子蛋糕cupcake方法")
发表于：08-13
用心打发蛋白霜，不要随意更改配方，烤杯用耐高温防油的淋膜纸杯，这个3蛋配方可以做10个左右（大号纸杯）用料鸡蛋3个(约50-55克/个)细砂糖1（加蛋黄里）15克牛奶24克色拉油24克低筋粉51克细砂糖2（加...
![‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子方法]( "‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的‼️不塌不回缩不凹的拉花纸杯蛋糕㊙️这是最完美的纸杯蛋糕方子方法")
发表于：11-08
拉花创意来自下厨房嘀咕猫拉花图也是借她的蛋糕🎂虽然没有加牛奶🥛但是依然很松软哦用料低筋面粉50克糖35克玉米油45克牛奶40克鸡蛋4个（蛋白3个，蛋黄糊3个蛋黄加1个全蛋炼乳30克‼️不塌不...
![NO回缩的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的NO回缩的纸杯蛋糕方法]( "NO回缩的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的NO回缩的纸杯蛋糕方法")
发表于：09-30
用料鸡蛋6个低粉100g色拉油40g白砂糖80gNO回缩的纸杯蛋糕的做法备齐材料蛋黄、蛋清分开装先蛋黄打发，加入20g的白砂糖一起打发。蛋白打发，剩余的白砂糖60g分3次加入打发，打发至中性部分蛋...
![不回缩不下陷的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不下陷的海绵蛋糕方法]( "不回缩不下陷的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不下陷的海绵蛋糕方法")
发表于：06-28
不回缩不下陷的蛋糕最美丽😋用料鸡蛋3只（1只大概60g）低粉80g牛奶50g植物油25g细砂糖60g柠檬汁几滴可可粉or抹茶粉10-20g（没有可不加或低粉替代）不回缩不下陷的海绵蛋糕的做法材料准备好牛...
![包子（不回缩）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "包子（不回缩）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-09
用料面粉500克酵母5克白糖12克温水250克猪油8克泡打粉5克包子（不回缩）的做法所有食材称好用量备用并将酵母粉放温水里化开面盆里加入泡打粉，白糖搅拌均匀加入猪油和酵母水揉成光滑的面团（...
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