南瓜排骨面

南瓜软糯香甜 排骨肉紧弹牙

用料  

南瓜排骨面的做法  

1. 热锅下油 爆入蒜末 将南瓜炒至软糯

2. 排骨焯水后放入高压锅，加姜蒜黄酒压15分钟。

3. 将压好的排骨放入锅中翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀，根据口味加入适量盐。之前的排骨汤不要倒了。

4. 将面条在清水中煮熟，下入排骨汤（不是全部，量自己定），倒入排骨南瓜煮开。最后撒上葱花即可。

小贴士

南瓜可以选择日本南瓜，很甜很糯。
面条尽量选择手擀面或者山西刀削面，筋道。