不加冒,非常清爽鲜美。
用料
好吃的素面的做法
煮汤:锅中加水煮,放虾皮、少量五香粉、黑椒粉,适量生抽和醋,煮开后放入切丝的青椒,青椒煮一会儿保持脆生,放一点盐,一点点豆瓣酱和泡椒提味用。
煮面:另一个锅烧水煮开后,放面,不要煮太软,煮开后用凉水冲,放入煮好的汤里。
洒上葱丝和芝麻就OK了,喝一口汤吃一筷面,很清爽。