因为给孩子吃的,面粉我用的低粉,口感比较软糯,喜欢弹性的,用普通面粉就行!蒜苗炒肉我就不多说了,家常菜,蒜苗和肉炒好了后把做好的面加进去炒几下就可以出锅了!另:南瓜泥我是蒸的,水分不是很多,如果你的南瓜泥比较稀水分多的话,可以少放点水
用料
面粉(低筋面粉) | 100克 |
南瓜泥 | 70克 |
水 | 20克 |
南瓜猫耳朵面的做法
南瓜泥,水,面粉混合,揉成光滑面团,不粘手
揉好的面团,把盆盖在上面醒20分钟
把盆拿走,揉一会面,然后把它分成一个一个的小圆球
在寿司帘子上撒点面粉,以防粘
按视频手法做就行,一开始可能不顺手,到后面你会发现越来越快的,全部做完后,锅烧水先煮熟,然后捞出,浸在冷水中
这是煮熟后,浸冷水捞出后的样子,然后炒蒜苗炒肉,等蒜苗炒肉熟了后再把面倒进去炒一下就好了
这是成品