菜谱出处：美剧i zombie
人脑搞不到，猪脑太松软，就灵机一动用豆腐代替了哈哈哈！（其实是胆子小）
#厨友社第十二期 | 最简单的西餐#
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 豬肉糜 | 500克 |
| 蔥 | 適量 |
| 薑 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽巴 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 澱粉 | 10克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 義大利麵 | 400克 |
| 義大利肉醬調料 | 1包 |
| 橄欖油 | 適量 |
大脑（豆腐）丸子意大利面的做法
豆腐放碗里压碎、葱姜切末、淀粉和水、水煮滚加入适量盐巴，放入意大利面
把豆腐碎，肉糜，葱姜末，淀粉水，面粉，鸡蛋，盐巴，黑胡椒粉和在一起，搅匀
意大利面煮软捞起，加入橄榄油拌匀
油锅（筷子放入会冒泡的温度），将肉丸材料用汤匙弄圆放入油锅炸制金黄
意大利面放入平底锅，加入调料包，拌匀即可起锅
将意大利面与肉丸摆盘即可上桌享用！
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