Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面

培根蛋酱意大利面，通常仅称“卡邦尼”，是一种意式面食，常见材料包括蛋、乳酪、烟肉及黑胡椒。通常以意大利面作为此料理的使用面条，但意大利宽面、水管面或吸管面亦可拿来制作。培根蛋酱意大利面的发源地是意大利中部地区——拉齐奥一带，更明确的说法则是该地的中心都市罗马，出现时代则为20世纪中叶。

用料  

Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面的做法  

1. 煮面条水沸腾后，加盐。煮面条。

2. 肉切块。可选五花，培根，猪头肉等可出油，略肥的肉。

3. 煎至出油。

4. 鸡蛋四个➕一个蛋黄

5. 打散，加入帕尔玛芝士粉

6. 吸油纸吸掉多余油脂。

7. 加入面条。

8. 等到锅内不再滋滋作响，倒入鸡蛋液，搅拌。

9. 撒上帕尔玛芝士碎。