用料
火锅用羊肉片 | 6-8大片 |
鸡蛋 | 1-2 |
火鸡面 | .一包 |
羊肉火鸡面的做法
一小锅水烧开后加入面饼
煮3分半后 倒掉大部分水 留下盖过面的就好 加入羊肉片。这么做是为了让汤有味道
在煮1分半后 再到掉一部分水,只留下一点点水。 (大概4 5汤勺)然后加入辣椒包
拌匀之后让水开大概30秒 收汁并且让酱包加热 也算是杀菌
面倒在碗里 然后另起一锅水把鸡蛋做成荷包蛋 蛋黄一定要是生的 做好后把鸡蛋放入碗里 戳破用蛋黄拌面
小贴士
羊肉性温,可以减少火鸡面太辣对胃的刺激
煮完羊肉到水的时候优先倒掉血沫
水一定要少才能达到蛋黄拌面的效果