用料
炖羊肉火锅的做法
先把羊肉用清水洗,我是洗三次的,一般不用过热水,实在一点羊骚都受不了可以过一下热水
锅热油,放入姜翻炒一下,然后把全部羊肉倒入炒至全部发白
放入料酒翻炒然后放入豆腐乳翻炒至所有羊肉蘸上豆腐乳,稍煮一下
放入香叶,八角,党参,煮一下后放入末过羊肉的水
中火焖20分钟后放入马蹄,竹蔗,红枣。关小火继续焖40分钟
最后加入蚝油,盐(根据自己喜好添加多与少)。开大火煮五分钟后熄火
完成✅
小贴士
完成后可试试软硬度,如果觉得不够软可以继续煮