白忌廉蘑菇肠仔意大利面

用料  

白忌廉蘑菇肠仔意大利面的做法  

1. 在锅里放入适量清水，大火，煮开，加入适量橄榄油加入洗净的意大利面，煮开，搅拌，大约10-15分钟，煮至面条熟透。捞起备用！

2. 平底锅洗净搽干，大火，待锅热后倒入适量橄榄油，放入蒜蓉爆香后，加入切好的蘑菇片，翻炒片刻，再加入切好的香肠片或者培根片。翻炒均匀，加入适量盐、黑胡椒粉，将火调至中火。

3. 加入两片芝士片，撕开成条状，便于融化，加入适量清水，调和均匀后，加入备用的意大利面，调至中小火，让面吸收白汤汁入味。

4. 关火，起盘，在面上撒上少许黑胡椒粉。