牛肉香肠蘑菇意大利面

家里最常吃的是番茄肉酱面，时间不够，偶尔换了个方子，小朋友居然也一样喜欢吃。

用料  

牛肉香肠蘑菇意大利面的做法  

1. 牛肉末加一勺生抽、一勺料酒、少许橄榄油，搅拌均匀、腌制10分钟。

2. 先烧开水，加点盐、橄榄油，煮意大利面，大约10分钟口感会比较好，如果觉得硬，可以后期在锅里多炒一会。

3. 锅里煮着面的同时，把蘑菇和香肠切片、彩椒切丝、蒜瓣儿拍碎切末备用。

4. 炒锅烧热，倒一点橄榄油炒香蒜末（油尽量少一点，一是健康，二是牛肉末炒的时候还会出油）。

5. 加入牛肉末，炒散至变色。

6. 放入豌豆炒一小会儿，我用的新鲜豌豆，不容易熟，如果是冷冻豌豆，应该不需要太长时间。

7. 依次加蘑菇、香肠翻炒，加一勺生抽，少许盐，如果香肠本身比较咸，也要控制盐量。

8. 略作翻炒后，加两大勺煮意面的水，翻匀。

9. 放进煮好的意面和彩椒，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁即可出锅。

10. 出锅拧少许胡椒盐，加些帕尔玛奶酪碎装饰，方便快手好吃，颜值也不错啊！