用料
| 生腰果 | 30克 |
| 黄小米 | 30克 |
| 菜花 | 100克 |
| 土豆 | 175克 |
| 甜玉米粒 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 素黄油 | 适量 |
忌廉蘑菇浓汤（纯素）的做法
生腰果提前泡1-4小时
黄小米提前泡1-4小时
土豆削皮，切片
菜花洗净
甜玉米剥粒
土豆、菜花隔水蒸熟
黄小米、生腰果加纯净水，打成绵密的糊状。再加入蒸熟的土豆、菜花再打一次。
加入玉米煮，加盐调味（看口味也可以加一点糖）
煮成糊状，忌廉浓汤就做好了
三朵白蘑菇（口蘑）切片，香煎
分装忌廉浓汤，轻轻铺上香煎好的口蘑片
撒上胡椒粉
三人份的纯素忌廉蘑菇浓汤就做好啦
小贴士
1、腰果要生的。腰果和小米的泡发时间，泡久的口感更绵密。
2、如果不习惯菜花的味道，想奶油味浓郁一点，就减少菜花的量，增加生腰果的量。土豆用白土豆。
3、打的时候，先打腰果和小米，再加土豆和菜花重复打。喜欢有颗粒口感的，减少打糊的时间，喜欢绵密口感，多打一会
4、煮的时候，水的量要注意，太多了要煮很久才成糊，用开水煮
5、喜欢浓郁口感的，盐和胡椒粉可以多加点。糖也可以自己根据口感加
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