猪肉一直很贵，只能吃鸡了！菜场买了一只大鸡腿，10元一斤，我花了10.4元；还买了一块钱的米粉，明天的早餐有着落啦！
鸡大腿炖汤，假装炖的是高汤😀，用来煮米粉，面条，混沌，都还不错？还可以在汤里加点红枣、枸杞什么的……
别忘了买小葱……
用料
| 鸡大腿 | 1只约500g |
| 姜 | 1小块 |
| 洋葱 | 几片 |
| 油适 | 适量 |
鸡大腿炖汤，假装炖的是高汤😀，用来煮米粉，面条，混沌，都还不错！的做法
市场买一只大鸡腿，500g左右，请老板剁成小块，回家冲洗一下后水里泡15分钟，再清洗干净；
洗净的鸡腿肉滤干水分备用；
一小块生姜切片，撕几片洋葱，都洗净备用！
锅烧热之后倒油烧热，下入一部分的生姜片，煸炒一下；
再放入滤干水分的鸡肉；
不停翻炒；
炒至鸡肉都完全变色……
再加入适量的清水，一次性加足，大火烧开；
砂锅或汤罐洗净，放入洋葱和剩余的生姜片！
大锅鸡肉汤烧开后，撇去浮沫；关火！
将大锅里的鸡肉和汤都转入汤罐里；
开大火烧开转小火慢炖！
小火慢炖30分钟即可；这是没有放盐的汤！煮汤粉的时候再调味，吃不完的汤保存前都不加盐！
买了一块钱的米粉，过一遍清水，洗一下沥干备用；
大锅烧开水，水开下米粉，加适量的盐，烫熟捞出备用；
汤加热到滚开滚烫后，转小火持续加热中，备用！
面碗中加入适量盐和黑胡椒、鸡精（不喜欢可不放）；
把汤（烧滚了的汤）盛入刚才加了调料的碗中；（炖汤的火可以关了）
再挑入烫好的米粉；
就这样了，“鸡汤”米粉就煮好了！喜欢吃葱的，撒上小葱花，又香又好看！（没有美颜的图，你们就将就着看吧！）
20190923二人早餐！
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