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姜食堂·你自己拌吧～拌面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:4.68K
姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图

甜甜辣辣的拌面最爽口啦，节目里的用量太大了，自己在家吃可以适量用食材，大概遵循白老师的比例，可以根据自己的口味适当增减调料和食材

用料  

猪肉末 适量
洋葱 适量
姜 适量
蒜 适量
水 适量
梨 1/4个
葱 适量
糖 适量
酱油 适量
辣椒粉 适量
香油 适量
面 适量
韩式甜萝卜 适量
泡菜 适量

姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法  

  1. 部分所需食材，切四分之一个梨打成汁备用，适量姜磨成泥，洋葱切碎，葱花切段

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第2张

  2. 不用放油，锅烧热之后直接放进猪肉末，倒适量水

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第3张

  3. 把洋葱碎，葱都放到锅里（关于调料白老师的比例是3杯水，3杯料酒，三杯白糖，三杯糖稀和适量酱油）料酒和水的比例是1:1，我本来也倒了相同比例的糖但是放了一半就觉得味道差不多了，因为洋葱熟了之后会有甜味，而且下面还要加梨汁，所以我觉得糖稀就可以省略了，再加入适当的酱油，可以尝一下看看味道合不合适

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第4张

  4. 把梨汁和姜泥蒜泥倒入锅内，加入适量辣椒粉和胡椒粉

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第5张

  5. 小火煮一会，如果汁还是很多可以大火收一下汁

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第6张

  6. 盛出来晾凉一点就可以吃啦

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第7张

  7. 装盘之前别忘了在盘底加一点芝麻油，香！

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第8张

  8. 舀两勺酱，再摆上泡菜，腌萝卜，香葱，撒上点芝麻就可以吃啦～

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第9张

  9. 酱可以根据个人口味增减

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第10张

  10. 虎东东的微笑

    姜食堂·你自己拌吧～拌面的做法步骤图 第11张

小贴士

面其实选择自己爱吃的就行，我用的是意大利面我觉得做出来也很好吃，这几样配菜加进去真的很加分，姜和蒜最好一定弄成泥，不然一是不美观二是进不去味道，最后感谢白老师感谢老罗感谢姜食堂给我们带来这么多美食～

Tags：食堂 拌面
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