用料
肥牛拌面的做法
锅里倒入少许油,鸡蛋打散加入,待鸡蛋成型盛出备用。
锅里再次倒入少许油,五成热放肥牛,待肥牛煎至变色放入青椒和蒜末。
放入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,加入少许盐。
加入一点水,再炒片刻,出锅。
锅里加水,烧开,下面条,煮两分钟再加入少量凉水,烧开,再煮两分钟出锅。再把菜盖在面条上即可。