油泼辣香菇肉末汤面

偶尔一次随意发挥，结果好吃到爆表

用料  

油泼辣香菇肉末汤面的做法  

1. 猪肉末用淀粉和酱油拌匀后，热锅热油翻炒，期间加入香菇一起翻炒，老抽上色。

2. 煮面，面汤中加入生抽、少量白胡椒，少量花椒，适量鸡精。

3. 面煮好后，放入之前炒好的香菇肉酱，撒上葱花和香菜。

4. 热锅热油，放入老干妈香辣脆油辣椒，等发出滋滋声时关火，将油与老干妈一起淋在面上。完成！开吃！

小贴士

最后热油时油温不能太高，辣椒一进去就会变黑了。