番茄蛋花粥

今天买的菜，买了两个番茄，本来想放几天再吃的，结果菜铺老板选的两个番茄，有一个已经软得快坏了，只得今天做来吃了。


疫情让我这里的菜铺都开始不让顾客自己选菜了，我也理解，但是菜铺老板专门选一个快坏的番茄给我，我就不能理解了。

用料  

番茄蛋花粥的做法  

1. 备料，小葱是上一次去菜铺买的，有一点黄了。

2. 米是淘宝上买的东北五常大米，我买这个米买了5年了，一生推。

3. 番茄洗干净，放锅里煮，把皮煮破就可以捞出来。

4. 去皮，捣碎成泥。

5. 小葱切一切。

6. 锅里放淘洗过的米还有打成泥的番茄，加适量的水，大火煮沸，转小火。

7. 鸡蛋调一调，放少量的盐。

8. 蛋花倒进锅里，用汤勺快速调一下，把蛋花调开。

9. 起锅前放一点盐和鸡精。

10. 放葱花。

小贴士

我还是觉得皮蛋瘦肉粥好吃些，可能是以为有肉吧。