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宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）

栏目: 儿童食谱 / 发布于: / 人气:3.12W
宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图

2岁4个月，鱼豆腐很爱吃，简单快手，我会一次做多一点，冻起来吃也很方便。我们一直清淡饮食，没有额外加糖、盐。喜欢用藕粉代替淀粉，觉得藕粉做出来好吃😊

用料  

巴沙鱼 2块
虎虾 4只
鸡蛋 2个
奶酪 2块
藕粉 2袋
果醋 少量

宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法  

  1. 虾、鸡蛋、鱼，放一起，滴几滴果醋去腥，用料理棒打成泥。加入奶酪也可以一起打，这时候加入奶酪是成小块的。

    宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图 第2张

  2. 打成泥，能看到白色的筋膜，尽量挑出来，要不会影响口感，也不用挑的特别仔细。

    宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图 第3张

  3. 奶酪我是擦丝了，第一步一起打也可以，看你方便。加入藕粉搅拌均匀。

    宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图 第4张

  4. 模具铺油纸或者直接刷油，把混合物倒进去震震整形。

    宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图 第5张

  5. 盖上油纸冷水下锅蒸30分钟。

    宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图 第6张

  6. 蒸好的鱼豆腐切成小块分成一份一份，需要吃的时候稍微煎一下，六面金黄就ok啦。

    宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图 第7张

  7. 也可以用烤箱，170度25到30分钟即可。烤出来的就是这种，口感会比较干，劲道。

    宝宝版鱼豆腐（蒸煎&烤箱版）的做法步骤图 第8张

小贴士

鸡蛋是黄天鹅的，50g一个，鱼是200g一块，藕粉是三家村无糖藕粉，15g一袋，奶酪是瑞慕的儿童奶酪20g一块。

Tags：宝宝版 豆腐 烤箱
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