核桃黑芝麻粉-宝宝食用

自从有了宝宝，什么都想自己做，身为上班族的我没法做到顿顿餐点自己做，只好选择从配餐、小零食入手。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有益智健脑、润燥滑肠的效果。
宝宝因消化功能发育的局限性以及出于安全因素考量，导致坚果不能大颗粒食用，因此打成粉末或小颗粒状用于拌粥、拌面成为辅食首选。
今天我就和大家分享自制核桃黑芝麻粉。

用料  

核桃黑芝麻粉-宝宝食用的做法  

1. 将黑芝麻倒入预热的平底锅中进行翻炒，至香气四溢

2. 黑芝麻翻炒后装盆，自然冷却。将核桃仁放入锅中进行翻炒，约2-3分钟。

3. 将翻炒后的核桃仁倒入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

4. 将冷却的黑芝麻倒入料理杯中，使用慢速打碎，盛盘。后将核桃仁放入料理杯中打至约半颗芝麻大小状，盛盘。

5. 将打至小颗粒的芝麻和核桃仁倒入平底锅中拌均匀。

6. 开火，在锅中加入小半勺白糖，将拌均匀的核桃仁和芝麻再次在热锅中翻炒约一分钟，减少水分残留的同时融化糖分。

7. 将炒好的核桃粉拌均匀后倒入盘中自然冷却，待冷却后装入密封罐中。

小贴士

1.注意⚠️翻炒时要使用文火，避免核桃仁因火候过大导致炒糊。
2.自己制作的核桃芝麻粉相较市场上购买的颗粒稍大，因此最好在十日到两周内使用完毕哦。
3.⚠️需要密封罐保存哦。