冬天来了,终于买到了肠衣,今年肠衣涨钱好多,自己用不多,买了10元钱的,用料数量上面没有确切斤两,根据自己调制肉馅的比例,宝宝吃,稍微清淡点,比起普通香肠没有加太多的调料。
用料
猪肉 | 适量 |
鸡肉 | 适量 |
玉米 | 少许 |
盐 | 10克 |
蛋清 | 半个 |
淀粉 | 适量 |
葱,姜 | 适量 |
酱油 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
宝宝玉米香肠的做法
准备材料,肠衣温水泡开,用玉米面反正面多洗几次
把猪肉,鸡肉,切丁就可以,加入盐,酱油,葱姜,腌制1小时左右
腌制好以后再放入玉米粒
最后加淀粉
用漏斗工具,把肉馅装进肠衣里
肠衣注意扎空,放气
阴凉地方,凉至肠衣表皮干,就可以蒸熟,冰箱冷冻
小贴士
腌肉时间可以洗肠衣,反正面都要洗干净