这道拌菜,是我最爱,没有之一哦。缤纷的色彩和恰到好处的调味,冷了也很可口,完全是凉菜必备。材料分三类, 主料 红薯粉。 荤菜 可以是 猪肉 或者 牛肉 或者海鲜。蔬菜比较多 一般必备为:鲜香菇,彩椒,洋葱,菠菜,胡萝卜等。此次一定要加正宗二字, 因为是一位韩国美妈传授,之前自己也做过 味道和店里的总是有差, 这次知道原来每样食材要 分!开!炒!和 分!开!调!味!
用料
红薯粉 (韩国产) | |
鲜香菇 | 10个 |
彩椒 | |
菠菜 | |
洋葱 | |
牛里脊 | |
大蒜 | |
白芝麻 | |
糖 | |
韩国酱油 见图 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
植物油 | |
麻油 |
正宗韩式拌菜的做法
如图购其原材料。
开始腌肉,牛里脊 切条。用 蒜泥 酱油,白糖,胡椒粉腌制。 我比较懒 用了 TARIYAKI 酱 加 韩国腌肉酱 如图。 味道不错。
洗净的蔬菜切片切条。
炒蘑菇。 锅内倒适量植物油 加蒜泥,放入蘑菇翻炒, 加酱油,麻油,白糖 ,胡椒粉,白芝麻。
炒彩椒椒,只需 油 和盐
炒 洋葱。 油 盐 酱油 糖
炒 菠菜,油 盐 糖 白芝麻 蒜泥 麻油。
炒 腌制好的肉 肉需要腌制20分钟以上。超好的所有食材放置在盘中。
煮红薯粉。红薯粉需要先温水浸泡20分钟。 用 3/4 CUP 的酱油 加两大勺植物油,在适量的水里煮 7分钟。
沥去酱油水,将红薯粉和所有食材混合。大功告成啦!
上述所有酱油 为此款 上清晰大图以便购买
伴了好大一碗哦 (^o^)/