韩国炸鸡

孩子很喜欢吃炸鸡，那就学习自己做吧😃看了好多大厨的方子，最后选了小红书上的一个菜谱为基础，根据孩子的喜好又调整了一下配料。不仅孩子满意，老爸也好喜欢😄记录下来吧！

用料  

韩国炸鸡的做法  

1. 鸡翅解冻后放入冷水中泡1-2小时，去除血水。

2. 鸡翅捞出，用刀在两面划几刀，以更好的入味，装盆开始腌制，放入牛奶250克、一半的蒜末、1勺白糖、1勺料酒、少许黑胡椒，搅拌均匀后腌制30分钟。

3. 准备裹粉，6勺面粉、3勺淀粉、1茶匙盐、少许黑胡椒，搅拌均匀。其中一半拿来上浆，一半是油炸前的裹粉。

4. 鸡翅腌制好后，倒掉多余的腌料汁，放入一半裹粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 开始炸鸡翅，锅中倒入较多的油，中火，筷子插入油中，筷子的四周都开始冒油泡就可以开始炸鸡翅了。每个鸡翅都裹上裹粉，放入油锅，1分钟左右翻动一下（到后面可以根据鸡翅颜色翻动多一些），炸8分钟。捞出鸡翅后放置一小会儿，再放入油锅炸30秒。记得一定要炸两次（重点）。炸好后捞出待用。

6. 锅中放入1勺韩式辣酱，2勺番茄酱，半勺蒜末、1勺白糖，1勺蜂蜜，加一些清水不断搅拌，形成酱汁。然后倒入鸡翅，待鸡翅都裹上酱汁后盛入盘中，撒上少许熟芝麻，美味的韩国炸鸡完成。