韩式酱笋烧豆腐

用料  

韩式酱笋烧豆腐的做法  

1. 竹笋去壳，洗净，切块，五花肉切小块

2. 青蒜洗净，切段

3. 豆腐切见方的小块，放入淡盐水中浸泡10分钟

4. 将竹笋放入刚刚的开水锅中，继续煮二三分钟后，捞起过凉水

5. 锅中放油，放入葱、姜炒香，五花肉煸炒至变白，加入辣酱、生抽、盐炒匀

6. 将竹笋倒入锅中，翻炒均匀

7. 加少许清水，大火烧开

8. 再放入豆腐、转小火煮三分钟左右

9. 出锅时放入青蒜即可

小贴士

辣酱已有咸味，盐和生抽要酌量放