用料
| 金针菇 | 1把 |
| 豆皮 | 1张 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 牙签 | 适量 |
| 清水 | 半碗 |
| 蒜 | 三瓣 |
超好吃的金针菇豆皮卷，上桌秒光的做法
豆皮切宽条，如图，前面忘记拍照了，都切完才想起来拍😂
取一撮金针菇用豆皮卷起来，牙签固定，不用卷太多金针菇，个人感觉这样一口一个刚好，当然个人喜好，喜欢卷大些的也行😄，卷紧一些，全部卷好放盘子里备用
三瓣蒜，切片
现在准备调料
生抽一勺＋老抽半勺＋盐，糖适量，一点就行，＋耗油一勺＋番茄酱一勺＋清水半碗，备用
卷好的豆皮卷放电饼铛煎至金针菇发软，豆皮两面金黄
一面煎完用筷子翻面煎另一面
炒锅烧热加一点油关火，然后把煎好的豆皮卷摆放到锅里，电饼铛那一步，如果你家锅比较平，可以直接用炒锅煎，这一步就可以省略了
摆好后点火，倒入调好的调料汤汁，如果看没有沫过豆皮卷，就再加些清水，以刚刚沫过豆皮卷为佳，保证每个豆皮卷都能浸泡在汤汁里
煮开，转小火，小小火，盖锅盖，闷炖三分钟
淋入水淀粉出锅就OK啦😍
在撒些葱花点缀，是不是很诱人
这个量我家秒吃完，根本就不够😄
这是上次剩的一张豆皮，如果想多做点就按一张豆皮加一份调料就OK啦
开吃😄
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