米饭配菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 茄子（洗净，切成1cm幅片） | 160g |
| 猪肉片（裹淀粉，和白料酒拌一下） | 140g |
| A 淀粉 | 1/3勺 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| B 白砂糖 | 1/3勺 |
| B 酱油 | 1勺 |
| B 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| B 饮用水 | 1勺 |
| 生姜片 | 10g |
| 食油 | 适量 |
| 生菜（没有也可以） | 参考 |
生姜风味猪肉炒茄子的做法
准备小碗。将B用料倒入碗里，拌均。
准备平底锅。食油倒入锅里，点中火，等待30秒。将茄子放入锅里，炒至7，8成。将猪肉片和生姜放入锅里，炒至熟。
B用料放入锅里，炒3，4分钟。灭火。
做好了。将步骤2菜装碟子就可以吃。
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