牛肉寿喜锅〔多功能锅〕

新买的多功能锅，真是样样都行。煎得了牛排，涮得了火锅，所以最近出镜率特别高。

上周在外面小馆子吃了炖日式猪肉锅，那汤头有点甜味，让人想起了寿喜锅。陈大厨就问家里能做寿喜锅吗？行！那我就试试呗，反正应该不会不好吃，嘿嘿！😜

用料  

牛肉寿喜锅〔多功能锅〕的做法  

1. 先调汁，因为用的是浓口酱油所以不用很多。我的锅子挺大的，我大概放了小半碗，再放差不多一半量的味淋，水和糖都可以按照自己的口味酌量放，然后煮开。可以变煮边尝味道。
   煮多了也不用怕，可以放几天的。

2. 把洗干净的菜整齐的码在锅子了，底上铺娃娃菜，上面放茼蒿，豆腐，香菇，胡萝卜，牛肉，怎么好看怎么放。也能放其它丸子类的，暖锅本来就可以随意哈。
   牛肉一定要买好的，不然直接影响口感。

3. 菜都放好后，倒入汤汁，只要淹过菜当中就差不多了，大白菜水份很多。汤不够后面也能加。

4. 然后就开火等到烧开啦！
   

小贴士

喜欢牛肉裹蛋液吃的一定要买可生食的鸡蛋，我们家喜欢汤开后蛋液直接倒在菜上，嫩嫩的鸡蛋裹着小菜也很好吃，而且小朋友也能吃。

吃到最后下点乌冬面进去也很美味。